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雙蠔蠔油炒麵皇

  • 食材:
  • 蛋麵 3.0 人份
  • 魷魚(切絲) 75.0 公克
  • 帶子(切片) 40.0 公克
  • 紅洋蔥(切絲) 40.0 公克
  • 蔥(切段) 20.0 公克
  • 韭黃(切段) 10.0 公克
  • 銀芽 25.0 公克
  • 白芝麻適量
  • 雙蠔炒麵醬汁:
  • 老抽 20.0 公克
  • 40.0 公克
  • 20.0 公克
  1. 雙蠔蠔油炒麵皇

    • 將雙蠔炒麵醬汁調好備用。
    • 帶子煎好,魷魚過油,以鍋底餘油將蛋麵煎香備用。
    • 將紅洋蔥絲、蔥段爆香後,再依序加入蛋麵、海鮮炒勻,最後入韭黃、銀芽及雙蠔炒麵醬汁炒香,即可盛盤,並灑上白芝麻即可上桌。