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雙蠔蠔油百合羊肚菌炒牛小排
康寶雙蠔蠔油味道香濃，與菌菇類味道最合拍，輕輕一炒，菜餚味道更添層次。
材料
雙蠔蠔油百合羊肚菌炒牛小排
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食材
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羊肚菌(泡好) 50.0 公克
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牛小排(切片) 180.0 公克
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洋蔥（切角） 35.0 公克
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紅辣椒(切角) 4.0 公克
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黑蒜粒(切片汆燙) 8.0 公克
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百合 15.0 公克
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西蘭花 200.0 公克
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老抽適量
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太白粉適量
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雙蠔蠔油醬汁
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糖 1.0 公克
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二湯
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熱水 1.0 公升
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料理步驟
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雙蠔蠔油百合羊肚菌炒牛小排
- 炒香洋蔥、羊肚菌及牛小排。
- 以一公升熱水加入25g康寶濃縮鮮雞汁製作成二湯。
- 加入已調好的雙蠔蠔油醬汁、二湯、黑蒜片、百合及紅椒角略炒，加入適量老抽調整顏色，以太白粉勾薄芡後盛盤。
- 西蘭花以二湯汆燙入味後盛盤，即可上桌。
