雞湯魚頭羊鮮煲
材料
雞湯魚頭羊鮮煲
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大魚頭(已備好) 600.0 公克
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羊腩(已備好紅燒羊腩) 500.0 公克
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大白菜 500.0 公克
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腐竹(已浸泡切段) 100.0 公克
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菌菇 100.0 公克
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芋頭 100.0 公克
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豆腐 200.0 公克
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蒜苗 40.0 公克
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熱水 2.0 公升
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料理步驟
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雞湯魚頭羊鮮煲
- 大魚頭沾上適量太白粉後，用熱油炸酥。
- 將魚頭及羊肉放置入大砂鍋後，加入高湯(調製：康寶濃縮鮮雞汁90g加入2公升熱水煮沸即可)，加熱煮滾入味，再放入其它火鍋材料及蔬菜一同上菜即可
