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青花塔塔拌鯛魚

  • 鯛魚肉片 400 公克
  • 吉士粉 20 公克
  • 玉米粉 20 公克
  • 雞蛋 1 公克
  • 芥末油 2 公克
  • 青花菜(燙熟切碎) 50 公克
  1. 青花塔塔拌鯛魚

    • 調味料預先調均成芥末沙拉醬,再加入青花菜碎粒調勻備用。
    • 鯛魚肉用適量康寶雞粉調味醃漬後,再分別用蛋液、玉米粉、吉士粉裹勻後,用熱油炸酥,再裹上適量沙拉醬拌勻,擺盤裝飾即可。

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