材料

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韓式人蔘糯米雞鍋


會戀愛的韓式溫暖!正宗韓國滋補鍋湯,讓你秋冬最暖呼呼,淡雅人蔘香氣搭配糯米口感,溫潤厚實風味,一嚐就戀愛了!

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料理步驟

  1. 韓式人蔘糯米雞鍋

    • 雞腿肉洗淨後切塊備用。
    • 蔘鬚、尖糯米洗淨後泡水一小時,把水分開瀝掉的湯汁要保留備用。
    • 生鮮人蔘一剖二,每鍋使用半枝。(彈性選擇)
    • 空鍋一只加入火鍋濃白母湯、蒜仁、青蔥、紅棗、枸杞、米酒、康寶濃白高湯凍 、雞腿肉(骨腿) 、泡好的蔘鬚及糯米。
    • 整鍋湯底燒開煮至熟透後15分鐘、糯米熟透,盛鍋時並加入生鮮人蔘即可出鍋。
  2. 主廚秘訣

    • 泡蔘鬚、尖糯米的水要保留起來加入湯頭,可以保鮮膜封起放冰箱保存。
    • 視價位加入生鮮人蔘提升視覺效果及風味。
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