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韭香菌菇鮮露蝦

  • 大蝦仁 200 公克
  • 菌菇 80 公克
  • 韭菜花 50 公克
  • 花生 20 公克
  • 紹興酒 10 公克
  • 彩椒 (切條) 30 公克
  • 蒜茸、蔥段、砂糖適量
  • 康寶精製蠔油 20 毫升
  • 豆干 40 公克
  1. 韭香菌菇鮮露蝦

    • 蝦仁改球略醃漬後過油,菌菇及切片豆干過油,備用。
    • 熱鍋,爆香蒜茸及蔥段,再放入菌菇及豆乾炒香,嗆酒,放入蝦仁、韭菜及彩椒兜炒均勻,再加入其他調味料快炒勾芡,即可盛盤,撒上花生即可。
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