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香煎牛排佐黑胡椒醬

  • 菲力牛排 200 公克
  • 烤櫛瓜 60 公克
  • 烤紅蘿蔔 60 公克
  • 烤紅洋蔥 60 公克
  • 烤甜椒 30 公克
  • 奶油 30 公克
  • 1000 公克
  • 蒜碎 15 公克
  • 洋蔥碎 60 公克
  • 培根(切碎) 15 公克
  • 黑胡椒 10 公克
  • 無鹽奶油 30 公克
  • 梅林辣醬油 10 克
  • 5 公克
  1. 香煎牛排佐黑胡椒醬

    • 1. (20人份醬料)取醬汁鍋以無鹽奶油炒香洋蔥碎,培根碎,蒜碎後加入黑胡椒微炒至香關火。
    • 2. 1公升冷水或高湯,加入康寶黃汁粉以手持攪拌器快速攪拌至完全溶解後倒入作法1,再慢火煮滾攪拌勻即可。
    • 3. 將所有食材烤好後擺盤,淋上作好的醬汁即可。
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