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香草奶油磨菇燉飯

  • 半熟義大利米 160 公克
  • 柳松菇 50 公克
  • 無鹽奶油 30 公克
  • 生香菇片 20 公克
  • 馬斯卡蹦起士 20 公克
  • 洋蔥碎 20 公克
  • 蒜碎 15 公克

調味料

盤飾

  • 帕瑪森起司適量
  • 松露油(少許)
  1. 香草奶油磨菇燉飯

    • 無鹽奶油炒香洋蔥碎及蒜碎後加入柳松菇及生香菇片。
    • 加入水及康寶菠菜香草醬並放入半熟義大利米,以中火煮至醬微收乾,起鍋前以鮮奶油、雞粉及胡椒調味,最後放入馬斯卡蹦起士拌均勻盛盤。
    • 以適量帕瑪森起司擺盤,再淋上少許松露油即可。
  2. 調味料

  3. 盤飾

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