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鮮露拌脆耳螺片

  • 鮮螺片 200 公克
  • 黑木耳(已浸泡) 100 公克
  • 白木耳(已浸泡) 100 公克
  • 青花菜頭(燙熟切片) 40 公克
  • 辣椒片 2 公克
  • 豆苗適量
  • 20 公克
  • 烏醋 30 公克
  • 砂糖 15 公克
  • 蒜泥 20 公克
  • 香菜梗末 5 公克
  • 香油適量
  1. 鮮露拌脆耳螺片

    • 螺片清淨,熱水川燙過後,泡冰水,備用。
    • 黑白木耳浸泡發過洗淨,熱水川燙過,泡冰水後,備用。
    • 調味料調均備用。
    • 將材料放入碗中,加入適量醬汁醃漬,拌勻,再加以裝飾擺盤。

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