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鮮露拌脆耳螺片

  • 鮮螺片 200.0 公克
  • 黑木耳(已浸泡) 100.0 公克
  • 白木耳(已浸泡) 100.0 公克
  • 青花菜頭(燙熟切片) 40.0 公克
  • 辣椒片 2.0 公克
  • ????
  • 20.0 公克
  • 烏醋 30.0 公克
  • 砂糖 15.0 公克
  • 蒜泥 20.0 公克
  • 香菜梗末 5.0 公克
  • ????
  1. 鮮露拌脆耳螺片

    • 螺片清淨,熱水川燙過後,泡冰水,備用。
    • 黑白木耳浸泡發過洗淨,熱水川燙過,泡冰水後,備用。
    • 調味料調均備用。
    • 將材料放入碗中,加入適量醬汁醃漬,拌勻,再加以裝飾擺盤。