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鳳梨苦瓜雞

  • 雞腿 500 公克
  • 苦瓜 150 公克
  • 醃漬鳳梨 80 公克
  • 鳳梨 60 公克
  • 薑片 2 公克
  • 1.5 公升

調味料

  1. 鳳梨苦瓜雞

    • 雞腿肉洗淨切塊、放入沸水汆燙除去血水後,撈起以冷水沖洗,備用。
    • 苦瓜切開去籽後切成塊狀;新鮮鳳梨切塊狀,備用。
    • 取一湯鍋,放入水,以大火煮沸後,加入雞腿肉及其餘材料放入湯鍋中,煮滾後加調味料,轉小火續煮約30分鐘至入味即成。
  2. 調味料

    • 詳見調味料表

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