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黃金吐司附手工漢堡肉

  • 牛肉 150 公克
  • 美生菜葉
  • 牛蕃茄 0.5 顆
  • 鮮奶 100 毫升
  • 白吐司 3 片
  • 鮮奶油 50 毫升
  • 乳酪絲 50 公克
  • 洋蔥碎 40 公克
  • 蒜碎 5 公克
  • 雞蛋 3 顆
  • 豆苗
  • 玉米粒
  • 醬油 5 毫升
  • 5 公克
  • 白胡椒粉 3 公克
  • 太白粉 10 公克
  • 主料
  • 配料
  • 調味料
  • 100 毫升
  1. 黃金吐司附手工漢堡肉

    • 將鮮奶、鮮奶油、蛋、糖混合為浸醬,並將吐司放入浸泡備用,將鍋子加熱放入奶油融化,將浸泡後吐司放上煎至金黃起鍋。
    • 牛肉碎、洋蔥碎、蒜碎、蛋、醬油、鹽、白胡椒粉及太白粉全部混合塑型成圓扁狀,用煎吐司的鍋子續煎,漢堡肉煎至外表稍微焦即可,起鍋前放入乳酪絲進烤箱烤至乳酪融化。
    • 擇適量的美生菜並撕成小片加入少許豆苗,洗淨後泡冰水備用,以康寶蕃茄拿坡里醬(還原醬汁)鋪底,排盤放上牛蕃茄、美生菜最後灑上些許玉米粒。