Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
拿坡里歐式麵包搭田園時蔬
細細慢嚼麵包中可以感受淡淡拿坡里散發出的自然香味渾然天成，夏天微酸的油醋醬搭配時蔬增加食客的食慾。
材料
拿坡里歐式麵包搭田園時蔬
-
拿坡里歐式麵包(2 顆)
-
台灣小麥風味粉 45.0 公克
-
高筋麵粉 23.0 公克
-
濕酵母 2.0 公克
-
糖 3.0 公克
-
鹽 1.0 公克
-
奶油 2.0 公克
-
水 18.0 公克
-
田園時蔬
-
紅橡/綠橡生菜 15.0 公克
-
紅捲/綠捲生菜 15.0 公克
-
蘿蔓生菜心 1.0 人份
-
牛蕃茄片 1.0 人份
-
醬汁
-
康寶主廚油醋醬 50.0 公克
-
Scrambled Eggs炒蛋
-
雞蛋 200.0 公克
-
全脂牛奶 50.0 毫升
-
奶油
-
鹽
-
胡椒
-
早餐腸 1.0 條
-
綜合水果 1.0 碗
-
烤小蕃茄 3.0 顆
-
烤香菇 2.0 朵
料理步驟
-
拿坡里歐式麵包搭田園時蔬
- 麵包：將康寶拿坡里粉還原成醬放涼備用。小麥風味粉和高筋麵粉拌勻加入濕酵母後，再陸續添加糖、鹽、奶油、水和拿坡里醬汁，先低速攪拌3分鐘再高速攪拌2分鐘，第一次發酵約30分後，50克麵糰整型，二次發酵約15分後，放入烤箱(上火150度下火180度)，烤10至15分鐘。
- 醬汁：康寶主廚油醋醬與濃縮蕃茄均質機攪拌後，以玻璃杯裝盛。拿坡里歐式麵包與田園時蔬裝盤、醬汁做盤飾。
- 西式炒蛋：將胡椒、鹽、牛奶與蛋打在一起(打勻，盡量將空氣打進去)，平底鍋開中大火，鍋子燒熱後塗上奶油。打好的蛋液倒入鍋每過10秒將煮熟的底往中間推，持續以上步驟直到整體固化並帶著汁液的感覺。將香腸煎熟切片，與烤香菇與小蕃茄排設裝飾即可。
