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  1. 專業食譜

乾煎鮮魷蜂蜜檸檬水果沙拉

簡天才大廚提示:
因水果容易出水，調味料需在盛盤前才與水果拌勻。

乾煎鮮魷蜂蜜檸檬水果沙拉

材料

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美玉白芥末籽醬

  • 康寶百事福美玉白汁 50.0 公克
  • 第戎芥末籽醬 30.0 公克
  • 蜂蜜 20.0 公克
  • 檸檬汁 20.0 公克
  • 鹽、胡椒 1.0 適量

乾煎鮮魷沙拉

  • 小卷 1.0 隻
  • 哈密瓜 100.0 公克
  • 蘋果 100.0 公克
  • 水梨 100.0 公克
  • 奇異果 100.0 公克
  • 甜柿 100.0 公克
  • 芝麻葉 20.0 公克

料理步驟

  1. 美玉白芥末籽醬

    • 百事福美玉白汁加入檸檬汁、芥末籽醬、蜂蜜拌勻，胡椒、鹽調味。

  2. 乾煎鮮魷沙拉

    • 哈密瓜、蘋果、水梨、奇異果、甜柿切塊狀備用。
    • 取醬汁與水果拌勻，盛盤。
    • 小卷煎熟後切圈狀，放置於水果上，最後以芝麻葉裝飾即完成。