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  1. 專業食譜

焗烤拿坡里蕃茄嫩雞螺旋麵

使用康寶蕃茄拿坡里醬製作，可快速大量預先備好紅醬汁，有餐單時，鍋中放入麵、肉品及醬汁，加熱拌勻即可快速出餐。

焗烤拿坡里蕃茄嫩雞螺旋麵

材料

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焗烤拿坡里蕃茄嫩雞螺旋麵

  • 橄欖油 20.0 公克
  • 洋蔥碎 8.0 公克
  • 蒜碎 8.0 公克
  • 螺旋麵 165.0 公克
  • 康寶番茄拿波里醬 25.0 公克
  • 康寶義式香料醬 3.0 公克
  • 水 230.0 毫升
  • 糖 2.0 公克
  • 羅勒，切碎 5.0 公克
  • 胡椒粉
  • 辣椒粉
  • 馬札瑞拉起司 20.0 公克

美味秘訣

  • 嫩雞胸 50.0 公克

料理步驟

  1. 焗烤拿坡里蕃茄嫩雞螺旋麵

    • 橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎後加入嫩雞胸及康寶義大利花香醬、辣椒粉微炒。
    • 加入水、康寶蕃茄拿坡里醬和螺旋麵攪拌煮開，以胡椒及糖調味。
    • 加入新鮮羅勒葉後倒入焗烤皿中。
    • 灑上馬芝拉焗烤起絲放入烤箱（約170℃烤5分鐘）焗烤至金黃色即可。

  2. 美味秘訣

    • 雞肉也可換成海鮮，此做法也可用於製做pizza和pasta。
    • 可以依據廚房人力及動線設定需求，加以調整把醬汁做大量前製備（例如先將醬汁製作完成，有餐單時只需將海鮮烹調完成，放入麵/海鮮/醬汁以此類推，出餐更加迅速）。