焗烤拿坡里蕃茄嫩雞螺旋麵
使用康寶蕃茄拿坡里醬製作,可快速大量預先備好紅醬汁,有餐單時,鍋中放入麵、肉品及醬汁,加熱拌勻即可快速出餐。

材料
焗烤拿坡里蕃茄嫩雞螺旋麵
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橄欖油 20.0 公克
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洋蔥碎 8.0 公克
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蒜碎 8.0 公克
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螺旋麵 165.0 公克
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水 230.0 毫升
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糖 2.0 公克
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羅勒,切碎 5.0 公克
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胡椒粉
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辣椒粉
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馬札瑞拉起司 20.0 公克
美味秘訣
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嫩雞胸 50.0 公克
料理步驟
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焗烤拿坡里蕃茄嫩雞螺旋麵
- 橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎後加入嫩雞胸及康寶義大利花香醬、辣椒粉微炒。
- 加入水、康寶蕃茄拿坡里醬和螺旋麵攪拌煮開,以胡椒及糖調味。
- 加入新鮮羅勒葉後倒入焗烤皿中。
- 灑上馬芝拉焗烤起絲放入烤箱(約170℃烤5分鐘)焗烤至金黃色即可。
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美味秘訣
- 雞肉也可換成海鮮,此做法也可用於製做pizza和pasta。
- 可以依據廚房人力及動線設定需求,加以調整把醬汁做大量前製備(例如先將醬汁製作完成,有餐單時只需將海鮮烹調完成,放入麵/海鮮/醬汁以此類推,出餐更加迅速)。