地中海蟹肉餅佐蕃茄沙拉

材料
地中海蟹肉餅佐蕃茄沙拉
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白蟹肉 100.0 公克
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法蔥 (切碎) 8.0 公克
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洋蔥 (切角及炒香) 15.0 公克
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蔥 (切碎) 5.0 公克
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法國芥末 15.0 公克
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蛋黃 20.0 公克
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黃奶油 20.0 公克
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麵包屑 10.0 公克
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沙拉菜 20.0 公克
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蕉糖鳳梨片 20.0 公克
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蘋果沙拉 20.0 公克
料理步驟
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地中海蟹肉餅佐蕃茄沙拉
- 將所有材料和白蟹肉混合,製成所需形狀的蟹餅,加上麵包屑,煎至金黃備用。
- 蟹餅放在焦糖鳳梨片上。
- 用已調好的康寶義大利花香醬和康寶濃縮蕃茄拌均,用作蕃茄沙拉醬汁用。