蒔蘿鮭魚佐蜜糖芥末汁
燻鮭魚溫潤的口感,搭配味道帶有香甜微酸的蜜糖芥末醬,是餐桌上相當醒胃的一道前菜!

材料
蒔蘿鮭魚佐蜜糖芥末汁
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燻鮭魚 380.0 公克
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英國芥末粉 75.0 公克
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法國芥末 40.0 公克
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白醋 15.0 公克
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蜜糖 30.0 公克
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蒔蘿 20.0 公克
料理步驟
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蒔蘿鮭魚佐蜜糖芥末汁
- 把所有調味料和康寶百事福美玉白汁混合,即可調製出蜜糖蒔蘿芥末汁。
- 醃漬蒔蘿鮭魚:將鮭魚柳、加入各適量的康寶柏士圖香料醬、蒔蘿碎、糖、橙皮、橙汁、檸檬皮、檸檬汁、白胡椒碎、法國芥末一起醃漬12 小時。
- 醃製好的鮭魚切厚片盛盤,淋上做法(1)蜜糖蒔蘿芥末汁裝飾。