牛肝菌風味燻腸水管麵
高級歐洲牛肝菌風味料理,為您的菜單升級!

材料
牛肝菌風味燻腸水管麵
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橄欖油 20.0 公克
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洋蔥碎 8.0 公克
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蒜碎 8.0 公克
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炸新鮮香菇 50.0 公克
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水管麵 165.0 公克
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白葡萄酒 10.0 毫升
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紅辣椒粉
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帕瑪森起司絲
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水 300.0 毫升
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蘿勒葉碎
美味秘訣
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臘腸 50.0 公克
料理步驟
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牛肝菌風味燻腸水管麵
- 以橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎後,加入炸香菇、臘腸和康寶義大利花香醬。
- 淋入白酒待揮發,放入水及水管麵後,再加入康寶牛肝菌湯粉、康寶雞粉及紅辣椒粉炒至入味。
- 起鍋後灑上帕瑪森起司絲蘿勒葉碎即可。
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美味秘訣
- 除了臘腸外也可依據喜好更改為風乾火腿或是培根等。
- 使用康寶牛肝菌湯粉透過調整比例,使牛肝菌醬汁呈現濃郁的醬汁質地。(牛肝菌湯粉對水比例為粉100公克:水1公升,如欲將湯粉調成醬汁,建議湯粉對水比例改為湯粉120公克:水1公升。)