燻鮭魚奶油蛋黃醬寬麵

Name: 燻鮭魚奶油蛋黃醬寬麵
Yield: 1
Ingredients: 20.0公克 橄欖油; 30.0公克 洋蔥絲; 10.0公克 蒜片; 10.0公克 白葡萄酒; 25.0公克 康寶卡邦尼醬; 2.0公克 康寶雞粉; 165.0公克 義大利寬麵; 0.0適量 帕瑪森起司絲; 0.0適量 荷蘭芹碎; 0.0適量 胡椒; 200.0毫升 水; 45.0公克 燻鮭魚; 0.0適量 鮮奶油

卡邦尼醬為古老義大利火腿風味蛋黃白醬，以康寶卡邦尼醬製作義大利麵醬汁可節省食材及操作時間，使出餐更迅速。

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燻鮭魚奶油蛋黃醬寬麵

橄欖油 20.0 公克
洋蔥絲 30.0 公克
蒜片 10.0 公克
白葡萄酒 10.0 公克
康寶卡邦尼醬 25.0 公克
康寶卡邦尼醬

10 60 點 (集點拿獎)

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1公升/ 罐 $612

6罐 / 箱 $3,672

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康寶雞粉 2.0 公克
康寶雞粉

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1公斤 $260

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義大利寬麵 165.0 公克
帕瑪森起司絲
荷蘭芹碎
胡椒
水 200.0 毫升

美味秘訣

燻鮭魚 45.0 公克
鮮奶油

西式

麵飯粥

海鮮

B.康寶西廚學院

卡邦尼醬為古老義大利火腿風味蛋黃白醬，以康寶卡邦尼醬製作義大利麵醬汁可節省食材及操作時間，使出餐更迅速。

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料理步驟

燻鮭魚奶油蛋黃醬寬麵
- 橄欖油炒香蒜片及洋蔥絲後淋入白酒待揮發。
- 加入水及康寶卡邦尼醬攪拌煮滾。
- 放入寬麵及醃燻鮭魚微炒至寬麵入味。
- 加入康寶雞粉及胡椒粉調味拌均勻，關火加入鮮奶油。
- 最後灑上荷蘭芹碎和帕瑪森起司絲即可。
美味秘訣
- 儘量保持鮭魚完整度，視覺及口感呈現更佳。
- 起鍋前再下鮮奶油以免過熱結塊。