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  1. 專業食譜

巧克力美玉白蛋糕

巧克力美玉白蛋糕

材料

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巧克力美玉白蛋糕

  • 中筋麵粉 300.0 公克
  • 無糖可可粉 45.0 公克
  • 蘇打粉 5.0 公克
  • 泡打粉 1.0 公克
  • 雞蛋 3.0 顆
  • 糖 430.0 公克
  • 香草精 5.0 公克
  • 康寶美玉白汁 275.0 公克
  • 水 335.0 毫升

料理步驟

  1. 巧克力美玉白蛋糕

    • 烤箱預熱到160 度C。準備2個9吋圓形蛋糕烤盤，塗上一層Hellmann’s 康寶美玉白汁並灑上些許麵粉，放一旁備用。
    • 取一中型碗，放入麵粉、可可粉、蘇打粉和泡打粉後攪拌均勻，放一旁備用。
    • 取一大碗，一台電動攪拌機，開高速，將雞蛋、糖和香草精攪拌3分鐘或直到變鬆軟。再加入Hellmann’s 康寶美玉白汁、水、作法2的混和粉，用攪拌棒攪拌均勻後再倒入事前備好的烤盤。
    • 麵團烘烤30分鐘或直到牙籤可輕鬆叉到底而且不沾蛋糕。將烤好的蛋糕放在鋼架，冷卻10分鐘；將蛋糕從鍋內拿出，讓它完全冷卻。如需要，可以撒上糖霜。
    • 巧克力鮮奶油: 鮮奶油250公克，加入細砂糖50公克，攪拌機快速打發，加入巧克力醬150公克即可成為裝飾巧克力鮮奶油!