雞汁腰豆炆豬手煲
改為用雞汁及蠔油製作,口味較為清爽,符合現在食客需求;開始燜煮時加入康寶濃縮鮮雞汁,簡單方便,能使味道更富層次感。

材料
雞汁腰豆炆豬手煲
-
急凍豬手 (汆水) 1300.0 公克
-
紅腰豆 120.0 公克
-
蔥絛 10.0 公克
-
乾蔥 55.0 公克
-
蒜頭 35.0 公克
-
冰糖 50.0 公克
-
薑片 10.0 公克
-
水 1500.0 毫升
-
油 30.0 公克
料理步驟
-
雞汁腰豆炆豬手煲
- 落油爆香薑片、蒜頭、乾蔥,並將豬手切好,加入略煮。
- 加入康寶濃縮鮮雞汁及康寶雙蠔蠔油及水並煮至滾。
- 慢火炆至稔身/燜熟,並加入冰糖調味。
- 最後加入紅腰豆略煮,蔥條裝飾。