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原住民刺蔥馬告鍋

來自山裡原味，舌尖的花東探險！台灣原生種香料馬告、刺蔥為風味主角，融合胡椒味、薑味與香茅的香氣的獨特湯頭。

原住民刺蔥馬告鍋

材料

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原住民刺蔥馬告鍋

  • 刺蔥 2.5 公克
  • 乾馬告 2.0 公克
  • 五花肉片 50.0 公克
  • 桂竹筍段 40.0 公克
  • 生香菇 (對切) 2.0 朵
  • 老薑片 2.0 片
  • 調味基礎肉味湯底 1000.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 9.0 公克
  • 康寶大骨風味高湯粉 3.5 公克
  • 康寶火腿汁 5.0 公克
  • 米酒 6.0 公克
  • 砂糖 1.5 公克

料理步驟

  1. 原住民刺蔥馬告鍋

    • 刺蔥以清水洗淨備用。桂竹筍切片段後以熱水汆燙備用。
    • 取空鍋一只加入調味基礎肉味湯底燒開。
    • 加入刺蔥、乾馬告、五花肉片、桂竹筍段、生香菇、老薑片、康寶濃縮鮮雞汁、康寶大骨風味高湯粉、康寶火腿汁、米酒、砂糖煮至全開後即可出鍋。
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