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香檸雙味魚排堡
魚類含有豐富營養與低熱量特性，但是在口感上略為遜色，所以這邊採用裹粉後高溫油炸，使其外酥內軟的雙重口感，搭配帶有豐富檸檬香氣的醬汁讓整體口感酥脆不油膩且清爽!
材料
炸薯條及魴魚排
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薯條 150.0 克
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魴魚排 2.0 人份
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麵粉 100.0 公克
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雞蛋 1.0 顆
香檸塔塔醬
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洋蔥碎 100.0 克
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果糖 45.0 毫升
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檸檬汁 1.0 顆
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檸檬皮少許
泰式香檸塔塔醬
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洋蔥絲 600.0 公克
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香菜 20.0 公克
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朝天椒 10.0 公克
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檸檬汁 40.0 毫升
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砂糖 1.0 湯匙
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鹽 2.0 茶匙
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香檸塔塔醬 500.0 毫升
香檸雙味魚排堡
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生菜 1.0 包
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(美生菜，廣東A菜，蕃茄片，紅洋蔥絲，酸黃瓜片)
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麵包，漢堡麵包 1.0 人份
料理步驟
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炸薯條及魴魚排
- 將薯條放入油溫180度的油鍋酥炸3分鐘後備用
- 魴魚排依序裹上麵粉、蛋液、麵粉後放入油溫180度的油鍋酥炸4分鐘後備用
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香檸塔塔醬
- 將所有材料拌均即可
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泰式香檸塔塔醬
- 將所有材料拌均即可
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香檸雙味魚排堡
- 依順序放上麵包底部、魚排、香檸塔塔醬、魚排、泰式香檸塔塔醬即可
