紫薑辣汁拌鮭魚
夏季炎熱,使用康寶辣鮮露製作醬汁,方便開胃,另外主料也可改用金鎗魚或牛肉等材料做變化。

材料
紫薑辣汁拌鮭魚
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冬粉發好 120.0 公克
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三文魚柳 280.0 公克
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紅洋蔥(切碎) 30.0 公克
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香茅 15.0 公克
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紫薑 (切碎) 30.0 公克
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米醋 100.0 公克
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玉桂條 20.0 公克
料理步驟
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紫薑辣汁拌鮭魚
- 米醋和玉桂條先煮滾浸至出味,再加入紫薑、紅洋蔥和香茅碎,並加入康寶辣鮮露調味,製成辣鮮露紫薑汁。
- 浸好的冬粉放於碟上備用;三文魚柳用康寶雞粉調味並煎熟至七成。
- 三文魚切粗件,放於冬粉面上,並加上辣鮮露紫薑汁即可。