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麻辣涼拌干絲
涼拌干絲也可以爽口麻辣！以康寶鮮麻辣鮮露調味，入味更快速，辣得有層次，讓嗜辣的食客一口接一口。
材料
麻辣涼拌干絲 (6人份)
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干絲 300.0 公克
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中芹 (汆燙過) 20.0 公克
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紅蘿蔔絲 (汆燙過) 10.0 公克
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食用小蘇打粉 5.0 公克
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水 200.0 毫升
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香油 25.0 公克
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鹽 10.0 公克
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高鮮味精 2.0 公克
料理步驟
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麻辣涼拌干絲 (6人份)
- 干絲以食用小蘇打粉5公克浸發至軟化後，以滾水燙過後晾乾。
- 香油、鹽、高鮮味精和水調勻，放入干絲和中芹、紅蘿蔔絲拌勻後浸泡，食用時撈起瀝乾水份即可。
- 拌好的干絲300公克，可加入康寶鮮麻辣鮮露6公克製成涼拌麻辣干絲。
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