麻辣涼拌雲耳
常民小菜黑木耳爆炒後冰鎮,口感Q彈爽脆,以康寶鮮麻辣鮮露調味,入味快速,正宗麻辣風味,辣得有層次!

材料
麻辣涼拌雲耳 (6人份)
-
黑木耳 (已浸發、燙至軟滑) 300.0 公克
-
小蝦米 (泡軟) 5.0 公克
-
洋蔥絲 20.0 公克
-
蒜頭 10.0 公克
-
辣椒絲 2.0 公克
-
水 100.0 毫升
-
沙拉油或花生油 20.0 公克
-
鹽 5.0 公克
-
高鮮味精 2.0 公克
-
砂糖 2.0 公克
-
香油 2.0 公克
料理步驟
-
麻辣涼拌雲耳 (6人份)
- 熱鍋下蝦米、洋蔥絲、蒜頭、辣椒絲爆香炒過後,放入黑木耳炒勻。
- 加入沙拉油、鹽、高鮮味精、砂糖、香油和水調味,拌炒入味後起鍋放涼即可。
- 拌炒好的黑木耳300公克,可加入康寶鮮麻辣鮮露6公克製成涼拌麻辣黑木耳。
- 點我看更多「湯‧醬百科」菜色食譜