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麻辣涼拌雲耳
常民小菜黑木耳爆炒後冰鎮，口感Ｑ彈爽脆，以康寶鮮麻辣鮮露調味，入味快速，正宗麻辣風味，辣得有層次！
材料
麻辣涼拌雲耳 (6人份)
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黑木耳 (已浸發、燙至軟滑) 300.0 公克
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小蝦米 (泡軟) 5.0 公克
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洋蔥絲 20.0 公克
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蒜頭 10.0 公克
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辣椒絲 2.0 公克
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水 100.0 毫升
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沙拉油或花生油 20.0 公克
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鹽 5.0 公克
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高鮮味精 2.0 公克
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砂糖 2.0 公克
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香油 2.0 公克
料理步驟
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麻辣涼拌雲耳 (6人份)
- 熱鍋下蝦米、洋蔥絲、蒜頭、辣椒絲爆香炒過後，放入黑木耳炒勻。
- 加入沙拉油、鹽、高鮮味精、砂糖、香油和水調味，拌炒入味後起鍋放涼即可。
- 拌炒好的黑木耳300公克，可加入康寶鮮麻辣鮮露6公克製成涼拌麻辣黑木耳。
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