網油臘味包
網油,指的其實是累積在豬腹部成網狀脂肪,使用在餐點上並不會使料理便油膩,反而可以保持濕潤,且帶有特殊的油脂香,增進食客們的食慾!

材料
網油臘味包
-
豬網油 2.0 塊
-
臘腸 (切粒) 60.0 公克
-
肝腸 (切粒) 60.0 公克
-
雞肉 (切粒) 60.0 公克
-
冬菇 (切粒) 15.0 公克
-
芹菜 (切粒) 15.0 公克
-
荸薺 (切粒) 15.0 公克
-
紅蘿蔔 (切粒) 15.0 公克
-
洋蔥 (切粒) 15.0 公克
-
糖 2.0 公克
料理步驟
-
網油臘味包
- 臘味粒、冬菇粒、芹菜粒、荸薺粒、紅蘿蔔粒及洋蔥粒用康寶海龍皇爆炒醬炒香,康寶濃縮鮮雞汁、糖調味。
- 把餡料放入豬網油內包好、放入蒸爐內蒸約五分鐘。
- 取岀,煎至兩面金黃色上碟。