海鮮濃湯
簡天才大廚提示:
海鮮丁最後加入,避免過熟影響口感。

材料
海鮮濃湯
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洋蔥丁 40.0 公克
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紅蘿蔔丁 40.0 公克
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白蘿蔔丁 40.0 公克
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西芹丁 40.0 公克
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蒜苗片 40.0 公克
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白魚肉丁 50.0 公克
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鮮魷丁 50.0 公克
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蝦仁丁 50.0 公克
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洋芋丁 40.0 公克
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(還原高湯)
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鮮奶油 1.0 適量
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橄欖油 1.0 適量
料理步驟
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海鮮濃湯
- 雞高湯加白汁粉煮成奶油濃湯。
- 洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、蒜苗,橄欖油炒香。
- 將炒好的蔬菜丁加入濃湯,再加入海鮮丁煮滾關火調入鮮奶油即可。