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材料

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南洋香茅嫩雞腿搭三醬 (2人份)


缺工、時間不夠,但很想做海南雞?雞腿以康寶濃縮鮮雞汁搭配香茅等香料,蒸、燜、再冰鎮,口感Q彈滑嫩,搭配冬蔭三款沾醬,南洋風味快速上菜。

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料理步驟

  1. 南洋香茅嫩雞腿搭三醬 (2人份)

    1. 雞腿和康寶濃縮鮮雞汁等所有食材投入真空袋中,蒸25分鐘、再燜25分鐘後,冰鎮即成。
    2. 搭配調好的雙蠔醬冬蔭南洋醬雞油香蔥醬一同出餐。
  2. 主廚秘訣

    • 傳統海南雞製作費時費工,此道南洋香茅雞腿簡化步驟,可快速做出口感Q彈滑嫩的雞腿。