材料

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台菜龍蝦沙拉 (10人份)


滑順薯泥巧妙融入水梨與蛋丁甘甜,鋪底襯托鮮甜龍蝦切片,淋上特調芥末美乃滋,重現宴席大菜的經典層次。

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料理步驟

  1. 台菜龍蝦沙拉 (10人份)

    • 龍蝦燙熟,冰鎮冷卻,取肉切片備用。
    • 將康寶調味馬鈴薯泥粉依比例加入熱水攪拌均勻,靜置至冷卻後,製成馬鈴薯泥備用。再將其他沙拉的食材,與馬鈴薯泥拌勻備用。
    • 將芥末美乃滋的食材用果汁機打均勻,再拌入蝦卵備用。
    • 以馬鈴薯沙拉鋪底,放上龍蝦切片後,淋上芥末美乃滋即可出餐。