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材料

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冬蔭醬製作:5人份

嫩煎海鱸魚佐蕃茄冬蔭醬


嫩煎海鱸魚配上康寶泰式酸辣醬所製成的蕃茄冬蔭醬,酸甜中帶點辛辣,讓人胃口大開。

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料理步驟

  1. 冬蔭醬製作:5人份

    • 沙拉油炒香蒜碎及洋蔥碎後,加入康寶泰式酸辣醬及康寶濃縮蕃茄、水、魚露、南薑碎、檸檬汁、棕櫚糖煮開,撒上香菜葉即可。
  2. 嫩煎海鱸魚佐蕃茄冬蔭醬

    • 熱水溶解康寶泰式酸辣醬後,加入康寶雞粉醃製潮鯛魚,再將醃製過的潮鯛魚沾麵粉以沙拉油煎熟。
    • 煎魚放在香蕉葉上,放上青蔥絲及辣椒絲,附上檸檬、烤玉米筍及冬蔭醬即可。