材料
牛肝菌風味香橙南瓜湯．搭配檸檬草、大茴香、初榨橄欖油及低溫烤鱈魚配藜麥
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$7317.32
湯底
紅蔥頭
/公克
50.0 公克
0%
水
/毫升
4.0 公升
0%
南瓜
/公克
200.0 公克
0%
（橘皮橘肉的南瓜）
/
0.0
0%
檸檬草
/公克
10.0 公克
0%
（香茅）
/
0.0
0%
薄荷
/公克
10.0 公克
0%
柳橙皮
/公克
3.0 公克
0%
鹽適量
/適量
0.0 適量
0%
胡椒適量
/適量
0.0 適量
0%
優格
原味優格
/公克
200.0 公克
0%
青蔥
/公克
20.0 公克
0%
(切碎)
/
0.0
0%
鮮奶油
/公斤
70.0 公克
0%
鹽
/公克
2.0 公克
0%
鱈魚的處理程序
鱈魚
/公斤
50.0 公克
0%
檸檬草
/公克
80.0 公克
0%
八角
/公斤
10.0 公克
0%
荳蔻果實
/公克
15.0 公克
0%
初榨橄欖油
/公克
80.0 公克
0%
藜麥
藜麥
/公克
70.0 公克
0%
豌豆
/公斤
20.0 公克
0%
（燙過）
/
0.0
0%
去殼毛豆仁
/公克
30.0 公克
0%
（新鮮、非冷凍的）
/
0.0
0%
初榨橄欖油
/公克
30.0 公克
0%
檸檬汁
/公斤
9.0 公克
0%
鹽適量
/適量
0.0 適量
0%
擺盤
各式裝飾用芽菜
/包
1.0 包
0%
海蓬子
/包
1.0 包
0%
/
湯底
-
紅蔥頭 50.0 公克
-
水 4.0 公升
-
南瓜 200.0 公克
-
（橘皮橘肉的南瓜）
-
檸檬草 10.0 公克
-
（香茅）
-
薄荷 10.0 公克
-
柳橙皮 3.0 公克
-
鹽適量
-
胡椒適量
優格
-
原味優格 200.0 公克
-
青蔥 20.0 公克
-
(切碎)
-
鮮奶油 70.0 公克
-
鹽 2.0 公克
鱈魚的處理程序
-
鱈魚 50.0 公克
-
檸檬草 80.0 公克
-
八角 10.0 公克
-
荳蔻果實 15.0 公克
-
初榨橄欖油 80.0 公克
藜麥
-
藜麥 70.0 公克
-
豌豆 20.0 公克
-
（燙過）
-
去殼毛豆仁 30.0 公克
-
（新鮮、非冷凍的）
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初榨橄欖油 30.0 公克
-
檸檬汁 9.0 公克
-
鹽適量
擺盤
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各式裝飾用芽菜 1.0 包
-
海蓬子 1.0 包
