材料

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紅咖哩鮮蝦佐椰汁飯


利用道地的康寶泰式紅咖哩醬製作而成的紅咖哩鮮蝦佐椰汁,不僅香氣撲鼻、風味濃郁,紅咖哩的香辣更讓食客白飯一口接一口,名副其實的白飯殺手!

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料理步驟

  1. 紅咖哩鮮蝦佐椰汁飯

    • 沙拉油炒香泰國乾蔥及洋蔥絲後,加入康寶泰式紅咖哩醬拌炒至香。
    • 加入水、椰子粉和棕櫚糖拌均勻再放入檸檬葉、紅甜椒絲、檸檬香茅及菜豆轉大火。
    • 加入蝦子煮熟轉小火,最後以檸檬汁及無鹽奶油、魚露提味,搭配檸檬片、泰國香米食用。