材料

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紅酒燴牛肋條配南瓜薯泥


黃汁粉是基礎西式醬汁,可搭配多種酒類,千變萬化。

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料理步驟

  1. 紅酒燴牛肋條配南瓜薯泥

    • 牛肋條以康寶雞粉和黑胡椒粒醃製,青花椰菜以熱水煮熟,南瓜泥加入牛油、馬鈴薯泥拌勻備用。
    • 用油炒香洋蔥、紅蘿蔔、牛肋條、紅酒、月桂葉、紅蔥頭、百里香及康寶黄汁粉後,慢火煮至食材軟嫩。
    • 復熱青花椰菜、南瓜薯泥、櫻桃小番茄後擺盤即可。