目錄
點 (集點拿獎)

材料

+

老菜脯雞湯

  • 花菇 10.0 朵
  • 干貝 10.0 粒
  • 丁香魚干 20.0 公克
  • 紅棗 10.0 粒
  • 土雞 1.0 隻
  • 菜脯 120.0 公克

調味料


大和屋「阿和師」精準展現傳統客家菜風味,精選陳年老菜脯與土雞,品嚐醇厚香氣。

...

料理步驟

  1. 老菜脯雞湯

    • 土雞處理乾淨,汆燙後洗淨,備用;紅棗洗淨、丁香魚幹沖洗一下、花菇及干貝略泡軟,備用。
    • 陳年老菜脯切成7公分長條狀,用熱水沖燙一下,備用。
    • 取一砂鍋,將康寶雞粉與熱水調均成高湯,再放入所有材料,以大火蒸煮約2小時即可。
  2. 調味料

    • 詳見調味料表