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點 (集點拿獎)

材料

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辛香蕃茄辣醬

  • 大蒜碎/洋蔥/彩椒切碎/黑橄欖碎 1.0 適量
  • 百里香/奧力岡/Tabasco辣椒水 1.0 適量

蒙特雷風味堡


康志偉大廚提示:
漢堡肉以全牛肉製作,可以依照個人熟度喜好煎熟,醬汁的辣度也可以依個人喜好調整。

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料理步驟

  1. 辛香蕃茄辣醬

    • 把大蒜、洋蔥、彩椒、黑橄欖碎入鍋爆香,接著加入調味料一起熬煮15分鐘,最後加入辣椒水再以均質機打勻備用。
  2. 蒙特雷風味堡

    • 漢堡包一開二進烤箱烘熱備用;將漢堡肉入鍋煎至所需的熟度即可。
    • 牛肉堡與配料組裝後,淋上已調好的辛香蕃茄辣醬,放上洋芋片、醃辣椒等裝飾即可。