材料

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蘆筍炒雙球


使用有豐富雞油成分的雞汁,可在快速拌炒過程中讓蝦球與時蔬充分入味,可避免過度烹煮蝦肉並賦予菜色淡雅清香風味

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料理步驟

  1. 蘆筍炒雙球

    • 蝦球、雞球用康寶雞粉或鹽醃過。
    • 蔬菜用二湯川燙後備用。蝦球、雞球分別過熱油後備用。
    • 熱鍋加入少許沙拉油,用適量紹興酒熗鍋後,再加入所有材料略快炒,下康寶濃縮鮮雞汁芡湯埋薄芡。
    • 如要增加微辣風味,起鍋前可加入適量康寶辣鮮露