材料
蝦仁水餃
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絞肉 900 公克
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薑泥 30 公克
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高麗菜 600 公克
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青蔥 50 公克
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蝦仁 300 公克
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水餃皮 1200 公克
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太白粉適量
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調味料:
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鹽 8 公克
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香油 30 公克
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白胡椒粉 2 公克
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米酒 5 公克