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材料

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雞汁腰豆炆豬手煲


改為用雞汁及蠔油製作,口味較為清爽,符合現在食客需求;開始燜煮時加入康寶濃縮鮮雞汁,簡單方便,能使味道更富層次感。

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料理步驟

  1. 雞汁腰豆炆豬手煲

    • 落油爆香薑片、蒜頭、乾蔥,並將豬手切好,加入略煮。
    • 加入康寶濃縮鮮雞汁及康寶雙蠔蠔油及水並煮至滾。
    • 慢火炆至稔身/燜熟,並加入冰糖調味。
    • 最後加入紅腰豆略煮,蔥條裝飾。