黑蒜雞湯鍋 - 食譜詳情 Unilever Food Solutions
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點 (集點拿獎)

材料

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黑蒜雞湯鍋 (6人份)

  • 去骨仿土雞腿塊 200.0 公克
  • 新鮮鳳梨 120.0 公克
  • 山藥 90.0 公克
  • 鴻禧菇 20.0 公克
  • 黑蒜 15.0 公克
  • 黑蒜泥 10.0 公克
  • 紅棗 5.0 公克
  • 枸杞 3.0 公克
  • 高湯調味料:
  • 過濾水或高湯 1500.0 毫升
  • 細砂糖 2.0 公克
  • 白胡椒粒 1.5 公克

如蜜餞般甘甜的黑蒜,與雞湯交織於火鍋餐桌,激盪出鮮美清潤的風味!湯底使用康寶濃縮鮮雞汁,雞味純正,突顯食材原味、不搶味,快速為湯底增鮮。

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料理步驟

  1. 黑蒜雞湯鍋 (6人份)

    • 雞腿肉汆燙洗淨備用。
    • 鳯梨、山藥去皮切成適口大小,鴻喜菇去蒂備用。  
    • 取鍋加入所有食材及調味料煮滾,轉小火待雞肉熟透至適當軟硬度即可。
  2. 大廚秘訣

    • 湯底使用康寶濃縮鮮雞汁調製,優質原料,提升湯底鮮甜味、溫潤有層次,可搭配多變食材,悶燴燒湯多元應用。