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吉慶呈祥龍蝦燴 以大火高溫油炸龍蝦,可使龍蝦肉更緊實,並鎖住龍蝦原汁不易流失。康寶龍蝦汁帶有奶香味,搭配軟脆的白木耳為菜色添加多層次的味覺享受。
蝦湯焗龍皇 有別於一般常見的蒜蓉粄條蒸龍蝦,以濃厚龍蝦汁搭配粵式伊麵及龍蝦食用,提升菜色質感,為宴會菜創造新意!
龍蝦風味奶油濃湯 西式濃湯還有什麼變化?讓你的餐廳增加龍蝦的選項吧!以康寶龍蝦汁粉製作,幫助西餐廳輕鬆創造高價值感菜單,打造色澤誘人的龍蝦風味濃湯。
龍蝦奶油濃湯 廚師可極為方便地使用康寶龍蝦汁粉,搭配出不同的醬汁配方,不但能打大份量一倍,同時令廚房效率增加!
漁夫龍蝦濃湯 可於完成時,加入羅勒葉、蝦夷蔥、香菜、百里香及小茴香等增加風味
荷蘭汁起司焗烤龍蝦 宴會常見的奶油焗龍蝦,加入杏鮑菇和洋蔥豐富口感,並改以起司荷蘭焗醬焗烤,香滑荷蘭醬讓龍蝦食感更豐厚富足。
龍蝦凍佐白花椰鮮奶油慕斯及魚子醬 以蛋白提純淨化龍蝦高湯,可得到美麗澄澈的成色。
番紅花龍蝦風味低溫烹調海鱸魚湯佐炸麵包丁簡化版 傳統龍蝦湯以新式低溫烹調法及繽紛視覺呈現新菜式。
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龍蝦金湯燴雪耳 以「龍蝦汁」搭配襯底,提高在地蔬食類菜色價值感,以白木耳、蕈菇等天然食材。海陸食材交「燴」出的在地美味。 Wild & Pure創永續
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