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食在廣州 廚出鳳城
古稱鳳城的順德，位於珠江三角洲的魚米之鄉，也是粵菜發源地，稻米、河魚、水牛奶等等，更是此處的特產。因此常有人說：順德人走到哪裡，哪裡就有最好的味道。
鮮爽嫩滑 講求刀工技法
以「鮮、爽、嫩、滑」為特色的順德料理，重視蒸、燜、炒、燉、煎等技法的綜合運用，講求配料、刀工、擺設之高雅悅目。
