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  3. 創新與經典
  4. 康寶60週年 「心」火相傳再創經典
  1. 創新與經典

創新與經典

康寶與您一同走過60年,邀您共襄盛舉精彩活動,再創經典一甲子!

  • 「新世代 心傳承」康寶60週年傑出廚藝科系學生獎學金計劃 「新世代 心傳承」康寶60週年傑出廚藝科系學生獎學金計劃
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  • 康寶60週年之夜 心火相傳再創經典 康寶60週年之夜 心火相傳再創經典
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    康寶60週年之夜 心火相傳再創經典

    康寶60週年,與亞洲160位資深中廚攜手見證「心火相傳 再創經典」的精神,承諾不斷提升中餐水平!

  • 康寶雞粉 康寶雞粉
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    康寶雞粉

    60年以來,專業廚師締造美味的不二之選。

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    康寶濃縮鮮雞汁

    最純正的雞鮮味 能搭配最多變的四季食材

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  • 歡慶康寶60周年!下載註冊APP就抽六協6件式刀具組!
    創新與經典

    歡慶康寶60周年!下載註冊APP就抽六協6件式刀具組!

    全新改版康寶廚藝時代APP,經典與創新菜秘訣大公開,還有數不完的好康優惠。得獎名單出爐,快來看看有沒有你的名字!

  • 兩代港台師徒的百年傳承 以味道 寫下傳世之作 兩代港台師徒的百年傳承 以味道 寫下傳世之作
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    兩代港台師徒的百年傳承 以味道 寫下傳世之作

    什麼樣的堅持,讓阿一鮑魚-楊貫一做出奠定世界經典美味的鮑魚?是如何的用心,讓渡小月-陳兆麟將經典台菜西滷肉創新推向國際?港台名廚、最有味道的故事, 感動呈現…....

  • 康寶60週年 「心」火相傳 再創經典 以味道寫下傳世之作 康寶60週年 「心」火相傳 再創經典 以味道寫下傳世之作
    創新與經典

    康寶60週年 「心」火相傳 再創經典 以味道寫下傳世之作

    獨一無二的味道,是一代名廚的心血結晶。始終如一的味道,則是師徒心火相傳的永恆經典。

  • 【名廚交會】傳承祖先智慧,成就一世好味-日月雙撇

    【名廚交會】傳承祖先智慧,成就一世好味-日月雙撇

    康寶60週年 「心」火相傳再創經典

    一個菜單上不會出現的料理,卻是懂得吃的老饕客最愛,它來自產鴨蛋的故鄉-宜蘭,只用五顆鴨蛋,就能變出滿足兩桌客人味蕾的日月雙撇!雖然是簡單的食材,卻因為師傅堅持手剁與繁複功法,讓日月雙撇口感細緻更有層次,讓人一吃就愛上。

  • 【名廚交會】兩道經典菜撞擊出的創新得獎料理─糕渣龍骨髓

    【名廚交會】兩道經典菜撞擊出的創新得獎料理─糕渣龍骨髓

    康寶60週年 「心」火相傳再創經典

    當傳承自父親的「兄弟龍骨髓」,遇上繁瑣細節烹飪而成的宜蘭傳統菜「糕渣」,這道由陳兆麟與徒弟共同創作的名菜,不只以創新靈感將兩道經典菜融合為一,也將台灣美食推上國際。

  • 【名廚交會】餘韻不絕的鮮味協奏曲─百花瑤柱鮮貝豆腐

    【名廚交會】餘韻不絕的鮮味協奏曲─百花瑤柱鮮貝豆腐

    康寶60週年 「心」火相傳再創經典

    不只在視覺上有一種百花爭鳴的美感,在口中也有如漣漪般陣陣散發清爽的鮮美滋味,品嘗“百花瑤柱鮮貝豆腐”就像在口中演奏著協奏曲,讓味蕾隨每一種滋味翩然起舞。

  • 【名廚交會】細火慢燉成就美味關鍵─粽香轎篙筍神仙鴨

    【名廚交會】細火慢燉成就美味關鍵─粽香轎篙筍神仙鴨

    康寶60週年 「心」火相傳再創經典

    宴席桌上最滿腹學問的一道菜,肉質軟嫩的紅面母鴨,吸收滿了粽香與鮮筍的香氣,還有火腿、豬肉等各種食材的層次風味,燉煮超過兩個小時的美味湯品,喝一口就暖上心頭。

  • 究極黃金比例的爆漿料理─翡翠楓葉餃

    究極黃金比例的爆漿料理─翡翠楓葉餃

    康寶60週年 「心」火相傳再創經典

    歷經無數次的反覆嘗試與改進,只為了爆漿的一瞬間!翡翠豆泥與雞汁的完美比例,交織出讓人無比驚艷的味道!讓人著迷的不只是美麗外觀,更是爆漿的豐富口感。

  • 【名廚交會】極致刀功下的華麗綻放─花雕雞豆花

    【名廚交會】極致刀功下的華麗綻放─花雕雞豆花

    康寶60週年 「心」火相傳再創經典

    原本是經典菜的柔軟雞豆花,加上一點花雕酒提出更多層次風味,再以鋒利的極致刀功精心雕琢,成就出華麗不已的創新菜-花雕雞豆花,這是林文彬師傅在宴席上吸引目光的絕妙花藝。

更多「經典與創新」靈感

康寶60週年 經典與創新料理食譜

  • 日月雙撇
  • 三絲蟹球
  • 粽香鮮筍神仙鴨
  • 楓葉翡翠餃
  • 糕渣龍骨髓
  • 金莎焗蟳
  • 百花瑤柱鮮貝豆腐
  • 花雕雞豆花
看更多"經典創新料理食譜" (8)

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