台北市衛生局2月5日公布針對餐廳年菜及春酒製作場所,所啟動的衛生稽查專案結果,檢查重點包含食材來源、人員衛生、製作環境、設備器材等4大面向,初查有20家餐廳不符合規定,複查後都改善完畢。

衛生局表示,這次共稽查149家餐廳,不合格業者的衛生缺失在於食材未加蓋、地板不潔、器具設備髒汙為主,要求限期改善後均符規定,衛生局呼籲業者,餐廳作業環境都應該符合食安法規定,並定期檢查食材及調味料的有效日期,以免誤用而觸法。

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圖-Shutterstock

 

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自由時報:

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