台北市政府衛生局4月15日舉辦食安西遊記園遊會,宣布即日起承攬200份以上自助餐的業者,均須事前提供菜單、供應量、人力配置等資料報備,違者第一次開單勸導,再犯則處10萬元以下罰緩,希望藉此降低食品中毒發生率。

衛生局表示,西式Buffet經常是聚餐外燴的熱門選擇,但因以壽司、蛋糕、沙拉等輕食為主,且為事前製作,製作過程及運送難以掌握,加上用餐時間常延遲,容易造成食物中毒,因此北市首創Buffet菜單審核,目前已列管趴趴走美食工坊、台北威斯汀六福皇宮及台北晶華酒店等48家業者,新規定上路前有3個月的輔導期,期盼透過公私部門合作,共同為食品安全衛生把關。

 

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中時電子報:

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