夏天不少民眾靠吃冰解暑,台中市衛生局抽檢市售40件冰品、冰塊發現,其中13件生菌數、大腸桿菌群不合格,其中4件生菌數破表。經限期改善複驗仍有7件未通過,已依食安法裁罰。

衛生局說,生菌數與大腸桿菌群是食品汙染監測重要指標,若超標代表製程,包括衛生狀況、原料水質、食品盛裝器具、產品包裝可能遭到汙染,或成品沒有在適當溫度保存,導致微生物繁殖。

 

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聯合報:

生菌數破表!中市抽檢冰品冰塊 4件「髒到不行」

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