過去,大眾皆認為傳統市場肉商販賣的溫體豬肉較為新鮮,但台灣天氣高溫多濕,豬肉在常溫運輸下,實在不符合現在民眾對於食品衛生安全的要求,因此,農委會規畫,明年起,傳統市場豬肉攤將進入「溫控時代」,讓豬肉從屠宰場、運輸車輛到傳統肉攤都有「冰箱」可存放豬肉。

農委會畜牧處副處長王忠恕表示,農委會已獲得政府2億元的補助,將協助改善屠宰場的設施,運輸車輛冷藏設備、攤販冷藏設備,明年將率先在6都推動,但如何補助與費用等,都還需詳細計算。農委會本月底將到行政院報告這項規畫,希望徹底翻轉國人吃「溫體豬」的消費習慣,降低食安事件的發生,讓國人的健康權益受到保障。

 

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