【食在新聞】火鍋料抽查豆腐竟含防腐劑

台北市衛生局日前抽針對市售冬至湯圓、火鍋料、即食熟食產品、機關學校合作社食品及火鍋店進行稽查，結果有3件豆製品被檢出防腐劑苯甲酸(安息香酸)殘留，另有1件地瓜圓防腐劑苯甲酸及己二烯酸(山梨酸)均超標3倍，現已通知販售及進貨端業者將產品下架。豆腐為國人常食用的食品，因此為求新鮮供應，國家規定豆腐不得檢出防腐劑，豆乾類則是限量使用。產品目前已移交來源所在地衛生局，若經查證屬實，將依違反《食品安全衛生管理法》處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。

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自由時報：

北市二家火鍋店豆腐製品含防腐劑殘留

Nownews：

豆腐違添防腐劑　北市2火鍋店上榜

聯合報：

火鍋店豆腐驗出防腐劑

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