台北市衛生局日前抽針對市售冬至湯圓、火鍋料、即食熟食產品、機關學校合作社食品及火鍋店進行稽查,結果有3件豆製品被檢出防腐劑苯甲酸(安息香酸)殘留,另有1件地瓜圓防腐劑苯甲酸及己二烯酸(山梨酸)均超標3倍,現已通知販售及進貨端業者將產品下架。豆腐為國人常食用的食品,因此為求新鮮供應,國家規定豆腐不得檢出防腐劑,豆乾類則是限量使用。產品目前已移交來源所在地衛生局,若經查證屬實,將依違反《食品安全衛生管理法》處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。

 

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自由時報:

北市二家火鍋店 豆腐製品含防腐劑殘留

Nownews:

豆腐違添防腐劑 北市2火鍋店上榜   

聯合報:

火鍋店豆腐 驗出防腐劑         

 

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