春節將近,食藥署日前公布去年抽檢年節食材結果,包括市售醃漬蔬菜和乾貨等,稽查項目為食品添加物管理、製程、食品業者登錄等;去年度查驗醃漬蔬菜共854件,不合格率約5.7%。在63家源頭製造業者中,部分業者的作業環境、設備髒亂,以及未做好食品添加物管理等缺失,不符的產品也已要求下架,交由地方衛生局裁罰,而去年12月起對臘肉、香腸、瓜子、香菇等應景商品也加強邊境及國內市場稽查,今年將會持續加強檢驗,為民眾的食安把關。

食藥署另外提醒民眾,目前查獲的走私品以大陸進口為主,並以香菇、金針為大宗,選購乾貨或金針時最好挑選顏色較不鮮艷、偏深綠色或褐色的購買,選擇完整包裝、有認證標章的產品,並且在處理加工食材時也需遵循正確的步驟,降低人體攝取過多添加物的風險。

 

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自由時報:

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