禽流感疫情持續升溫，農委會宣布重大政策，2/17至2/24全國將實施家禽禁宰禁運7天措施。但室內飼養且直接送到屠宰場的白肉雞，以及1日齡的雛雞不在此限，另外，禽類蛋品若經過洗選或燻蒸消毒，並附上特約獸醫師開立證明，也可以運輸販售。
這回是台灣因應禽流感第三次實施全面禁宰，但卻是時間最長的一次。農委會表示，生活上多少會不方便，但肉品供應量足夠。
中華民國禽肉行銷發展協會理事長李春來表示，白肉雞不會受到影響，且有進口替代品，但像烏骨雞、土雞等就有影響，庫存量要提供七天的消費需求有點勉強，衝擊程度須再觀察，但可確定這段期間傳統市場買不到生鮮土雞。
董氏基金會表示，禽流感病毒不耐高溫，在這時期，無論煎、煮、烤、炸何種烹調法，禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。
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