禽流感疫情持續升溫,農委會宣布重大政策,2/17至2/24全國將實施家禽禁宰禁運7天措施。但室內飼養且直接送到屠宰場的白肉雞,以及1日齡的雛雞不在此限,另外,禽類蛋品若經過洗選或燻蒸消毒,並附上特約獸醫師開立證明,也可以運輸販售。

這回是台灣因應禽流感第三次實施全面禁宰,但卻是時間最長的一次。農委會表示,生活上多少會不方便,但肉品供應量足夠。

中華民國禽肉行銷發展協會理事長李春來表示,白肉雞不會受到影響,且有進口替代品,但像烏骨雞、土雞等就有影響,庫存量要提供七天的消費需求有點勉強,衝擊程度須再觀察,但可確定這段期間傳統市場買不到生鮮土雞。

董氏基金會表示,禽流感病毒不耐高溫,在這時期,無論煎、煮、烤、炸何種烹調法,禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色。

 

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聯合報:

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東森新聞雲:

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Nownews:

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