坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石。因青菜富有草酸、豆腐富鈣質,兩者結合會形成草酸鈣結石;食藥署出面闢謠,此乃子虛烏有,酸鈣並不會留在體內形成腎結石。

食藥署進一步說明,鈣確實會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,但最終會由糞便排出而非留在體內,因此不需避免喝青菜豆腐湯。

 

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自由時報:

喝青菜豆腐湯會導致腎結石?食藥署出面闢謠

東森新聞雲:

青菜豆腐湯致「腎結石」? 結合物早就經糞便排出啦!

 

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