坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石。因青菜富有草酸、豆腐富鈣質，兩者結合會形成草酸鈣結石；食藥署出面闢謠，此乃子虛烏有，酸鈣並不會留在體內形成腎結石。
食藥署進一步說明，鈣確實會在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，但最終會由糞便排出而非留在體內，因此不需避免喝青菜豆腐湯。
相關報導：
自由時報：
東森新聞雲：
坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石。因青菜富有草酸、豆腐富鈣質，兩者結合會形成草酸鈣結石；食藥署出面闢謠，此乃子虛烏有，酸鈣並不會留在體內形成腎結石。
食藥署進一步說明，鈣確實會在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，但最終會由糞便排出而非留在體內，因此不需避免喝青菜豆腐湯。
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